Resep Bubur Saring Hati

Resep Bubur Saring Hati

Diposting oleh Unknown

Bahan:

• 1 sdm beras merah, rendam dalam air
• 50 g kacang hijau, rendam selama 4 jam
• 500 ml kaldu daging
• 50 g wortel, kupas, iris dadu
• 50 g hati ayam, rebus, potong dadu
• 50 ml santan

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau dengan 300 cc air hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Rebus kembali kacang hijau dengan 200 cc air hingga lunak. Haluskan dan saring.
3. Rebus beras merah dengan 300 cc air rebusan kacang hijau hingga matang. Masukkan hati, santan, wortel, dan kacang hijau.
4. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
5. Sajikan segera selagi hangat atau simpan dalam lemari es. Sebelum disajikan, rendam wadahnya dalam air panas lebih dahulu.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 131 Kal
Protein: 7,6 g
Lemak: 4,3 g
Karhohidrat: 15,9 g